La ristrutturazione delle abitudini del paziente è uno degli aspetti più critici della pratica del nutrizionista.
L’esperienza clinica e gli studi sul cambiamento umano evidenziano dei limiti intrinseci nelle diete e nel modo di fare educazione alimentare, che rendono più difficile per il paziente raggiungere e soprattutto mantenere certi risultati nel tempo.
L’implementazione del modello di lavoro del nutrizionista con le strategie per ristrutturare le abitudini aiuta a guidare il paziente nell’adozione dei comportamenti più funzionali al raggiungimento dei risultati.

Supporti didattici

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